继续我们的新西兰夏季葡萄酒之旅。

　　金？凯福马博罗莎当妮

　　1994 年的伦敦，金？凯福夫妇在喝酒时突发奇想地谈论建立一个酒庄。 他们的梦想成真了，金？凯福（酒庄是以奠基人和酿酒人的名字命名而成的）而今成为新西兰非常流行的酒庄。创始人以及酿酒人金？凯福先生是新西兰位蝉联“酿酒师”的人。

　　众所周知，莎当妮在众多白葡萄酒当中向来走的是稳健路线。酒体饱满醇厚，喝进嘴里舒服而实在，总能带给人满足感，而且通常会带有一些橡木桶赋予的香草及杏仁气息。而这一款没有接触过橡木桶的莎当妮则表现得非常纯净。稻黄色酒体，呈现出金色的光泽。青苹果、水蜜桃和番石榴的芳香，与奶油糖果的果酸交织融合。果味丰饶，酒体十分平衡而酸度稳定。脱去了橡木桶味道的厚重外衣，此酒口感轻盈而灵动。

　　莎当妮的配餐不于海鲜，荤素搭配的清淡小炒也十分理想。

　　富利来维拉山谷格乌兹莱妮

　　John Forrest博士与其妻子Brigid Forrest在这块土地上酿造自己的葡萄酒。John曾经是分子生物学家，他将科学精神融入葡萄酒的酿造之中，并凭借自身与生俱来的创造力和充满活力的个性，创造出了结合艺术与科学特征的、纯正的高品质葡萄酒。

　　可能是由于新西兰的凉爽有些类似德国的状况，德国特有的一些芳香型的白葡萄酒在这里表现也非常不错，比如这一款格乌兹莱妮。听起来很拗口，很德国，当然也另有一个缥渺的名字叫做琼瑶浆。

　　其香味具有过鼻不忘的浓郁度，而类型又是讨喜的甜美热带水果香型。新鲜磨碎的生姜、荔枝以及香茅的香气与众不同，可爱及丰富的甜度平衡了维拉山典型的优雅的酸度。如此有个性的葡萄酒自然要搭配别有风味的菜肴：东南亚美食，微辣或是香料味道浓郁的食物都是不错的选择。

　　金？凯福马博罗黑皮诺

　　与莎当妮一样出自于那位天才酿酒师金？凯福之手。作为整个新西兰葡萄酒的灵魂葡萄之一，黑皮诺的产区贯穿新西兰南北二岛，并以其柔美的个性打动了无数消费者。

　　此酒呈现出柔和的紫红色酒体。散发着黑樱桃和红醋栗的芳香，并与橡木和熏肉的气息交织融合。醇厚的黑樱桃和红色果实的口味完美结合。酒体以强调橡木的气息和稳固的单宁为特性，回味颇为隽永。

　　与熏制的三文鱼或猪排搭配十分理想。同时也适合其他多种肉类菜肴，或单独品尝。