你是否了解过葡萄酒的形态。葡萄酒并不是单调的，葡萄酒的形态是很多样的，但是葡萄酒的形态也是不为众多人所了解的。到底葡萄酒有怎样的形态呢？又该怎样区别葡萄酒的形态呢？下面我们就来介绍下葡萄酒形态的相关知识。前面我们已经介绍了一些葡萄酒形态的只是，下面我们将继续介绍。

　　白酒之型态：

　　1.不甜白酒

　　2.甜味白酒

　　3.无橡木气味白酒

　　4.带橡木气味白酒

　　以这四种型态为基础，再细分为其它型态。

　　Unoaked, neutral dry whites未经橡木桶培养、中性、无甜白酒

　　这类型的白葡萄酒，酒质十分的洁净，新鲜、无甜味，且带有清淡的水果香，通常无须过度的照料，专为浅龄型态之葡萄酒而设计酿制。大多数的意大利Trebbiano（崔比阿诺）白酒即属这类型之酒款，以Muscadel（麝香黛尔）和大部分Sylvaner（西万尼）品种，所酿成的白酒，也都属于这类型的风格。

　　Unoaked, fruity dry whites未经橡木桶培养，带果味、无甜白酒

　　这类型之白酒质地淡雅，然确有明显的果味。不经橡木桶贮存的Chardonnay（霞多丽）和Sémillon（赛美容），是经典的酒款，法国南方带有果香的白酒也属于这个范围之内。葡萄牙与西班牙的白酒亦同。至于带有青草气息的白酒，属于另一个类型，具草味（grassy）香浓（aromatic）、无甜白酒。

　　Elegant, oaky dry whites

　　雅致、具橡木味无甜白酒

　　雅致、具橡木气味、无甜白酒

　　带橡木气息之无甜白酒可分成两类，本类型属比较轻盈之酒款。常见的有Chablis（夏布利）的特级、一级白葡萄酒，上好的Fumé Blanc（白芙美），经橡木桶贮存的Graves（格拉芙）及Chardonnay（霞多丽），此外，产自世界各个角落的Sémillon（赛美容）和Sauvignon Blanc（长相思）优异的白酒（经过新橡木桶醇化）。

　　Rich, oaky dry whites丰郁、具橡木气味、无甜白酒

　　这类型的白酒，具有显著的橡木气息，酒质丰郁，带奶油香，美国加州与澳洲之Chardonnay（霞多丽）白酒即是典范。

　　Aromatic, flowery fairly spicy dry whites

　　花香或辛香料，气味芬芳无甜葡萄酒

　　这类型之白酒不具橡木气味（或轻微）。Alsace（阿尔萨斯）之Pinot Gris（灰品乐）白酒是此类型白酒的典范，法国德国、澳洲、和澳洲的Riesling（雷司令）亦是同类行之白酒，其它的有少部分的这类型白酒，来自意大利和法国的博艮第产区。

　　Highly aromatic, grapy spicy dry whites

　　芳香度浓、葡萄原味或辛香料丰富之无甜白酒

　　这类葡萄酒具有独特的香气。葡萄味重且无甜度的grapy Muscat（麝香；grapy另一意思为生涩的）及带有辛辣口感的Gewurztraminer（琼瑶浆），是这类葡萄酒之代表性酒款。

　　Aromatic, grassy dry whites芳香度浓，带草味之无甜白酒

　　这类型之白酒主要是针对未经橡木桶贮存的Sauvignon Blanc（长相思）白酒，酒质带有不同层次的辛辣或刺激感，如波尔多的芦笋气味，纽西兰带有掠夺性草味和醋栗的白酒。现代化的酿酒工业，以能掌控酿酒工艺，让酒的质地渐入佳境。

　　Medium-sweet whites中甜度白酒

　　这类型之白酒，乃所有白酒类型之大宗，如德国的　　Liebfraumilch（圣母之乳）、法国Vouvray（梧雷）干带甜白酒，还有美国及澳洲的Riesling（雷司令）白酒。德国的Kabinett（正常采摘期）和Sp?tlese（迟摘）白酒，另外；法国阿尔萨斯Vendange Tardive（迟摘型甜白酒），也都属于这类型。虽然这些酒的质量不一，可是对于食物的搭配，他们却可以互换和替代。

　　Botrytized sweet whites贵腐甜葡萄酒

　　此类型之葡萄酒，质地丰郁，带油质，寿命长。全世界受贵腐菌影响后所酿成的葡萄酒，包括波尔多的Sauternes，德国与奥地利的Auslese（选串晚摘甜葡萄酒）、Beerenauslese（选粒选串晚摘甜葡萄酒）和Trockenbeerenauslese（贵腐葡甜葡萄酒），Vouvary（梧雷）、Tokaji（多卡吉）和其它贵腐晚摘甜葡萄酒。