商务宴会上，我们总是少不了要以酒待客，然而，商务酒宴上有它自己的要求，下面我们来了解下。

　　盘活资源，让餐厅侍酒师成为你“宴请的盟友”

　　侍酒师（Sommelier）有“酒类活字典”的别号。他们在各种西式高级餐厅中会为客人建议适合餐点的葡萄酒，以优雅的礼仪穿梭席间为客人斟酒。的侍酒师往往是的酒店服务生，也是提升你与客户用餐体验的配角。

　　在宴请客人之前，在没有客人盯着的压力下，与侍酒师随意休闲地聊一聊，因为他们有的不仅是酒的知识，还有对酒的热情。像所有狂热的爱好者一样，他们喜欢有这样的机会去给你讲各种各样的酒的知识。你可以让侍酒师成为你这次商务宴会的盟友，把他们当成人士对待，而不只是一个给你拔开酒塞的人，你也不必担心自己缺乏常识，特别是在这个年代，酒单越来越长，变化又快，把你的意向跟侍酒师说得越明确越好，让他们为你在客人来到之前提供事前建议。你可以放开来聊所有重要的细节，包括价格，让客人既不会把你当成一个吝啬鬼，也不会认为你太挥霍。吃饭的时候，你点酒时的淡定而迅速会在餐桌上给对方留下好印象。

　　化繁为简，让自己成为雅的“选择供应商”

　　如果你精通葡萄酒知识，或者碰巧你宴请的餐厅没有侍酒师这样的一个角色可以为您做参考，那么这样的几个问题会让你迅速而从容地找到你与客人餐点需要的葡萄酒：“您是喜欢白葡萄酒还是红葡萄酒，香槟？喜欢新世界的酒还是旧世界的酒？有什么钟爱的国家和年份吗？今晚想吃红肉还是白肉？今晚我们点什么价位的酒呢？”这样的问题组合往往会非常快速地帮助你和你的客人搜索到酒单上配合餐点的那款酒，让你轻松过关。