前面我们介绍了圣比爷庄园的历史，下面我们介绍下它的另外一些相关信息。

　　技术信息：

　　地理位置：圣比爷庄园刚好位于贝切维Beychevelle镇之外，靠近圣祖利安产区的边界，被龙船庄园、班尼庄园和拉露斯庄园包围着。

　　产区：圣祖利安

　　相邻名庄：Chateau Guraud-Larose拉露斯庄园（1855圣祖利安二级庄）

　　Chateau Branaire-Ducru班尼庄园（1855圣祖利安四级庄）

　　Chateau Beychevelle龙船庄园（1855圣祖利安四级庄）

　　面积：大约17公顷。

　　土壤：美度区的砂砾土。

　　葡萄品种： 75％赤霞珠、15％梅乐、10％品丽珠。

　　种植密度：10,000株/公顷

　　酿酒法：人工采摘得来的葡萄会运往歌丽雅庄园的酒窖，并在那里的瓷釉大桶内浸泡两到四个星期，然后就在控温的橡木桶及不锈钢桶内发酵。随后葡萄酒被倒进橡木桶中陈酿，橡木桶的更新率为每年40~50%。葡萄酒在装瓶前要进行澄清与过滤。产量：45,000升/公顷

　　品牌：Chateau Saint Pierre圣比爷庄园（正牌） （圣祖利安法定产区）

　　年产量：圣比爷庄园（正牌）：每年大约5000箱

　　圣比爷庄园（正牌）：总是有着深厚的酒色，口感厚重而甘美的圣比爷葡萄酒是成熟、丰富和圆润的，而且还伴有一股醇厚的尾韵。

　　年份：圣比爷庄园（正牌）：2003、2004、2005

　　荣誉奖项：圣比爷庄园在1855年评级中被评为四级庄。

　　侍酒建议：

　　储存湿度和温度： 75-85%, 15 ℃

　　饮用温度： 17-19 °C

　　食物搭配：

　　圣比爷庄园（正牌）：

　　西餐搭配：羊肉，野味，火腿，兔肉配酸辣芥末酱；依达奶酪，歌达奶酪，鸡肉、猪肉和小牛肉。

　　中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪……